早餐不但补充了晚上消耗的能量，还为新开始的一天提供能量。儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。所以早餐不仅要吃，还要吃“好”。
现在由于家少闲工作，无暇顾及孩子的早餐问题，而孩子本身自己赖床、上学距离远等原因，有的在外吃炸油条、鸡蛋灌饼，有的干脆不吃早饭。早饭吃不好，孩子不到中午就会饿，少不了吃零食，这又影响了午饭质量。由于早餐、午饭没吃好，导致晚饭、夜宵暴饮暴食，不仅容易囤积脂肪，压弯胃肠蠕动得不到休息，这又直接影响第二天早餐的食欲，久而久之，形成恶性循环，影响孩子的增高。
不吃早餐或早餐营养不足，会导致孩子贫血、肥胖、性早熟等，甚至影响记忆力，导致注意力降落。矮身材的孩子更该当注意了。还有一些妈妈带孩子来看多动症，经反省，孩子上课注意力不集中、开小差等弊病并非多动，而是早餐碳水化开物等营养摄入不足，导致了大脑缺氧。不吃早餐或早餐营养不足，还可能导致性早熟。早餐吃不好，吃零食的时机就多了，尤其是油条、鸡蛋灌饼、炸鸡腿等油炸食品，过高的热质可能引起内分泌混乱，导致性早熟。造成骨骺提前闭开，过早收场生长，患儿成年后身材比大多正常人矮小。
此外，早餐营养摄入不足，严重时导致营养短缺症，如钙、铁、锌短缺，出现缺铁性贫血等。早餐别糊弄，奶、蛋、面包、果蔬，最好一种不少，对于于孩子的增高时非常首要的。另外要想高人一等不但要从早餐高低工夫还要积极参减体育磨炼，减强 营养 ，保证充沛的睡眠，而且要维持良好的心境 ，才干健康成少。